Ostkaka med fläder och lime
Ingredienser
Gör så här
Recept skapat av: Camilla Drabo
Instagram: @camilladrabo https://www.instagram.com/camilladrabo/
Facebook: Camilla Drabo – Ät dig mätt med gott samvete https://www.facebook.com/Drabosopskrifter/
- Börja med att göra botten genom att lägga alla ingredienser i en matberedare och mixa till en fin massa. Lägg degen i en 16 cm form med avtagbar kant klädd med bakplåtspapper och tryck till degen ordentligt. Ställ in botten i kylskåpet medan du gör fyllningen.
- Nu är det dags att göra ostfyllningen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10–15 minuter. Pressa limejuicen i en liten kastrull med flädersaft och ”socker”. Låt sjuda tills sockret har lösts upp och ställ åt sidan.
- Vrid ur vattnet ur de blötlagda gelatinbladen och lägg dem i kastrullen med lime och flädersaft. Rör ner creme fraiche i saften.
- Vispa mjukosten och häll saften från kastrullen i osten. Vispa ihop ordentligt och smaksätt med limejuice och lite sötningsmedel.
- Häll fyllningen på botten och ställ kakan svalt i några timmar.
- Gör gelén. Lägg återigen gelatinblad i kallt vatten i 10–15 minuter. Häll flädersaft och limejuice i en liten kastrull och lägg i de uppblötta gelatinbladen. Låt gelén svalna i 20 minuter.
- Häll försiktigt gelén över kakan och låt den vila i kylskåp i några timmar eller till nästa dag.
Näringsvärden
Näringsvärde | per 100 g |
Energi | 840 kJ/ 201 kcal |
Fett | 11 g |
- varav mättet fett | 4,9 g |
Kolhydrater | 19 g |
- varav sockerarter | 9,6 g |
- varav sockeralkoholer | 2,3 g |
Fiber | 2,8 g |
Protein | 6,6 g |
Salt | 0,26 g |
Följande produkter indgår i receptet
Totalt
133,00 SEK
Välj alternativ
Ostkaka med fläder och lime
REA-pris1,00 SEK
Pris