Choklad nyttigt eller onyttigt

Den glädjande nyheten för många om att choklad faktiskt inte är så dåligt har länge spridits på olika kost- och hälsosidor samt i magasin. Vissa påstår till och med att det är hälsosamt – och ja, det stämmer faktiskt. Men det gäller den mörka chokladen.

Där tog vi kanske bort lite av glädjen för vissa, eftersom långt ifrån alla gillar den något bittra smaken av mörk choklad. Mjölkchoklad och vit choklad har inte samma effekt, eftersom de innehåller mycket mindre kakao och betydligt mer mjölkfett och socker. Den positiva effekten hos mörk choklad kommer just från det höga, rena kakoinnehållet.

Kakao innehåller flavonoider – en grupp naturliga ämnen som främst finns i vegetabiliska livsmedel som frukt, grönsaker, vin och te. Precis som antioxidanter bekämpar flavonoider de skadliga fria radikalerna i kroppen. Fria radikaler är instabila molekyler som gärna reagerar med andra ämnen och oxiderar dem (förstör dem), vilket kan orsaka cellförändringar. Antioxidanter och flavonoider fungerar som "skydd" genom att själva reagera med de fria radikalerna. Dessa skadliga radikaler kan uppstå till exempel från cigarettrök, luftföroreningar och fet kost.

Ät med måtta

Innan vi kastar oss över den första bästa chokladkakan – och tänker på hur den förvandlas till små hjältar inne i kroppen – måste vi komma ihåg den lite tråkigare delen: Allt med måtta. Mörk choklad innehåller fortfarande mycket socker, mättat fett och kalorier, vilket kan leda till viktökning och därmed ha motsatt effekt. Det rekommenderas att hålla sig till cirka 10–15 gram mörk choklad per dag.

EASIS Choklad

EASIS mörka choklad är utan tillsatt socker, vilket gör stor skillnad både i kaloriinnehåll och mängden sockerarter jämfört med vanlig choklad. Dessutom innehåller EASIS choklad tre gånger så mycket fibrer, eftersom en del av sockret har ersatts med kostfiber.

EASIS Mörk Choklad har 60 % kakao, vilket – enligt denna artikel – kanske kunde vara ännu högre. Men här har vi prioriterat smaken. Utan socker kan chokladen annars snabbt bli för bitter jämfört med traditionell choklad med högt kakaoinnehåll.

Ljusa chokladsorter innehåller som nämnt betydligt mer socker än mörk choklad. Men för dem som föredrar en mildare smak finns även EASIS Belgisk Mjölkchoklad utan tillsatt socker, men med naturligt förekommande sockerarter. Den är sötad med erytritol och steviaextrakt.

Är choklad nyttigt?

Choklad kan vara nyttigt – om du väljer den mörka sorten.
EASIS choklad är till och med ett sundare alternativ, eftersom den innehåller kostfiber istället för socker – faktiskt mer än 30 % fiber. Det rekommenderas att inte äta mer än 10–15 gram mörk choklad per dag.
Mjölkchoklad och vit choklad räknas inte som hälsosamma, då de har lågt kakao-innehåll och höga halter av socker och mjölkfett.

Hur många kalorier innehåller mörk choklad?

Vanlig mörk choklad med 70 % kakao innehåller cirka 600 kcal per 100 g, medan EASIS Mörk Choklad innehåller endast 455 kcal per 100 g – eftersom sockret har ersatts med kostfiber.

Vilken mörk choklad är nyttigast?

Ju högre kakaoinnehåll, desto nyttigare choklad.
Det är också viktigt att se på mängden socker och fett – ju mindre, desto bättre.
EASIS Mörk Choklad är utan tillsatt socker, innehåller 3 gånger mer fiber, och har endast 455 kcal per 100 g jämfört med cirka 600 kcal i vanlig mörk choklad på 70 % kakao.